Bağırsak Sağlığı İçin Kimchi ve Kombucha Yeniden Keşfedildi!
Probiyotikler denince akla ilk gelen yoğurt ve kefir, aslında sindirim sistemi için en önemli besinler değil. Gerçek süperfoods ise kimchi ve kombucha! Bu sebzelerin fermente edilmesiyle elde edilen bu ürünler, probiyotik yoğunlukları ve sindirim sistemine olan olumlu etkileriyle dikkat çekiyor. Üstelik laktoz içermedikleri için yoğurt tüketemeyenler için de harika bir alternatif sunuyorlar.
Kimchi: Bağırsak Florasının Yeniden İnşacısı
Kore mutfağının vazgeçilmezi kimchi, içerdiği faydalı bakterilerle bağırsak sağlığı için harikalar yaratıyor. Yapılan bir çalışmada, kimchi tüketiminin bağırsak florasını zenginleştirdiği ve irritabl bağırsak sendromu semptomlarını azalttığı kanıtlanmıştır. Aynı zamanda sarımsak, zencefil ve kırmızı biber gibi içerikler sayesinde bağırsak iltihabını da önler.
Kimchi’nin yüksek lif içeriği kilo kontrolüne yardımcı olurken sindirim sistemini de düzenler. Uzmanlar düzenli kimchi tüketiminin bağırsak florasını yeniden inşa ettiğini belirtiyor.
Kombucha: İçilebilir Probiyotik Destek
Kombucha, fermente çayın harika bir yan ürünüdür ve sindirimi kolaylaştırarak bağırsak sağlığını destekler. Antibiyotik kullanımı sonrası bozulan bağırsak dengesini yeniden sağlamak için önerilir.
Yapılan bir araştırmada, kombucha tüketiminin şişkinlik, kabızlık ve hazımsızlık gibi problemleri azalttığı gözlemlenmiştir. Ayrıca glukuronik asit içeriği sayesinde karaciğer detoksuna yardımcı olur ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkiler bırakır.
